Zutaten:

• 2 Kg Schweinenacken
• BBQ Rub nach Wahl 3-5 EL
• 3 EL Majoran
• 10 Zwiebeln
• 2 Flaschen Schwarzbier
• Worcestersauce

Zubehör:

• Backblech

Den Nacken in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden, anschließend von beiden Seiten mit dem Rub einreiben und auf einem Blech verteilen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Majoran dazugeben, ordentlich durchkneten und auf den Nacken geben. Worcestersauce darüber geben und das Schwarzbier aufgießen. Nun das Blech indirekt für 2,5 h bei 180° C brutzeln lassen. Ab und zu schauen ob noch genug Flüssigkeit vorhanden ist, falls nicht nachgießen.

hinzugefügt am 23.04.2022